ESCABECHES ARTESANOS

Le brindamos una amplia gama de excelentes productos artesanos . Nuestra preocupación primera es obtener un alto nivel de calidad de los productos utilizando materias primas de primera calidad que salen de nuestra fábrica. Estamos a su disposición para atender sus necesidades, deseos y pedidos especiales. Pondremos todo nuestro empeño en conseguir lo que necesita.

Póngase en contacto con nosotros rellenando el formulario y le aclararemos sus dudas.

PERDIZ ROJA SALVAJE EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera
calidad, producto 100% natural. La perdiz que elaboramos es una perdiz roja con un peso de
+350 gr, proviene de una empresa homologada dedicada a la venta de carne de caza, con un
premio Gran Selección otorgado a la mejor carne de caza en el año 2012.
La perdiz roja en escabeche es uno de los platos tradicionales más apreciados de la
gastronomía manchega. Bajo en grasas, su alto contenido en vitaminas B6 y B3 hace de su
carne un producto especialmente indicado para corregir trastornos sanguíneos u hormonales, así como favorecer el desarrollo y equilibrio de nuestro sistema inmunológico.

CODORNICES EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera
calidad, producto 100% natural. Alimento ideal por su textura suave, y su riqueza nutricional.
especialmente rico en proteínas de buena calidad. Por su bajo contenido en sodio su consumo
está recomendado en personas con presión arterial alta. Además, por su riqueza en vitamina
B6 es un alimento aconsejado en personas con depresión, asma y diabetes.

CODORNICES DESMIGADAS EN ESCABECHE

Elaboradas de forma artesanal, ideal para ensaladas, PRODUCTO 100% NATURAL

PERDIZ DESMIGADA EN ESCABECHE

Elaboradas de forma artesanal, ideal para ensaladas. PRODUCTO 100% NATURAL

SOLOMILLO DE CERDO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural. En cuanto al aspecto nutricional, el cerdo es un alimento que destaca por su alto contenido en retinol, vitamina A, ácidos grasos mono insaturados, sodio, ácidos grasos saturados, grasas, colesterol, vitamina B, calorías, ácidos grasos poli insaturados, hierro, vitamina B12, selenio, vitamina B2, vitamina B3, proteínas y cinc.

CONEJO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural. Para elaborar este producto solamente utilizamos; los lomos, las paletillas y los muslos. La carne de conejo es una carne blanca y sabrosa, adecuada para incluir en una dieta equilibrada, completa y sana. Es rica en vitaminas B3, B6 y B12 que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.

ATUN EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera
calidad, producto 100% natural. Lomos de atún. El atún es uno de los pescados azules más
consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un
pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a
disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis.

CARRILLADA DE CERDO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materia primas de primera calidad, producto 100% natural.

MUSLITOS DE CODORNIZ EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural.

PRODUCTOS ELABORADOS

LOMO EN SALSA CON VINO Y PASAS

Producto elaborado artesanalmente, PRODUCTO 100% NATURAL.

MANOS DE CERDO EN SALSA

Producto elaborado artesanalmente, PRODUCTO 100% NATURAL

CARRILLADA EN SALSA CON CIRUELAS

Producto elaborado artesanalmente, PRODUCTO 100% NATURAL.

JUDÍAS CON PERDIZ ESCABECHADA

Plato muy de la tierra, elaboradas con ingredientes naturales sin conservantes ni colorantes. PRODUCTO 100% NATURAL.

LOMO DE ORZA FILETEADO EN ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

Exquisito Lomo de Orza fileteado en aceite de oliva virgen extra. PRODUCTO 100% NATURAL

CALDERETA DE CARNE DE TORO

Deliciosa Caldereta de carne de TORO, sin conservantes ni aditivos. PRODUCTO 100% NATURAL.

CALDERETA DE CARNE DE CIERVO

Deliciosa Caldereta de carne de CIERVO, sin conservantes ni aditivos.

PRODUCTO 100% NATURAL

ESTOFADO DE TERNERA

Delicioso guiso de estofado de Ternera, sin conservantes ni aditivos.

PRODUCTO 100% NATURAL

JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA

Deliciosos jamoncitos de pollo a la cerveza.

PRODUCTO 100% NATURAL.

JABALÍ EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Delicioso guiso de Jabalí en salsa con champiñones, sin conservantes ni aditivos.

PRODUCTO 100% NATURAL

AGUJA CON DATILES Y ALMENDRAS

Delicioso guiso de aguja de cerdo con datiles y almendras, sin conservantes ni aditivos.

PRODUCTO 100% NATURAL

AJO MATAERO CASERO

Ajo mataero casero, sin conservantes ni aditivos.

PRODUCTO 100% NATURAL

PATÉS ARTESANOS

PATÉ DE PERDIZ

El paté de perdiz tiene el sabor característico de los patés de caza.

Exquisito producto de delicatesen, de suave textura, untoso y excelente al paladar. Está elaborado artesanalmente a base de perdíz de campo.

PATÉ MORCILLA Y PIÑONES

Sutileza es el calificativo que mejor le va a este paté. Bien es cierto que la textura es suave como pocas y la entrada en la boca muy ligera. Su sabor y su aroma son una explosión de matices. Toda una obra de arte gastronómica esta combinación entre suavidad y elegancia. Se recomienda servir caliente.

PATÉ PIMIENTOS DE PIQUILLO

El paté de Pimientos del piquillo nos puede enriquecer deliciosamente un plato. Con unas tostadas ligeramente crujientes, son un manjar. De igual modo, en el aperitivo se pueden acompañar de unas latas de bonito en conserva. El pimiento por sus características es indispensable en la cocina. Aporta más vitamina C que la naranja, es rico en fibra y tiene un elevado contenido en agua. 100% Vegano

PATÉ IBÉRICO AL PIMENTÓN

Esté paté presenta tres matices de sabor perfectamente ordenados:

nte ordenados: primero un sabor dulce, a continuación el ahumado y termina con un suave picante. Simplemente espectacular. El pimentón de la vera es un producto genuinamente artesanal, único en concepto y elaboración. Ha tenido el orgullo de alcanzar la categoria de “Denominación de Origen Protegida”.

PATÉ IBÉRICO CON CEREZA

Esta fruta tiene una pulpa sabrosa, jugosa y refrescante, lo que dá al paté unos matices especiales. La cereza es considerada una buena fuente de vitamina C y bioflavonoides, lo que la convierte ya de por sí en un excelente antioxidante.

PATÉ IBÉRICO CON NARANJA

La naranja le da un toque especial a este paté que no dejará indiferente a los comensales. Se puede presentar en tostas, con grissini, rellenando con él unos tomatitos cherry.

PATÉ SECRETO IBÉRICO

Este paté tiene un sabor pleno e intenso. Muy armónico en las sensaciones, con un prolongado retrogusto y un toque matizadamente alegre de especias.

PATÉ CIERVO AL PEDRO XIMÉNEZ

Este paté de ciervo es una exquisita emulsión natural de hígado y carne de ciervo fresco, que aporta una carnosa suavidad al producto, con el maridaje de un vino dulce, en este caso un jerez Pedro Ximénez. Excelente vino que otorga al conjunto su aroma suave, sutil y frutoso. Una auténtica joya gastronómica.

PATÉ FAISÁN CON TRUFAS

El paté de faisán con trufas está presente en las mesas más elegantes y sibaritas de la mejor restauración. Paladear un buen paté de faisán no está reñido con ejercitar una alimentación sana. Al igual que la carne de pavo o del avestruz, la del faisán posee un contenido muy bajo de colesterol.

PATÉ JABALÍ CON SETAS

El paté de jabalí con setas es un producto de gran calidad. Tiene una textura muy suave y untuosa y produce en boca un intenso y sugerente sabor. Resulta delicioso degustarlo sobre una fina tostada, acompañado de unas pasas.