PERDIZ ROJA SALVAJE EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera
calidad, producto 100% natural. La perdiz que elaboramos es una perdiz roja con un peso de
+350 gr, proviene de una empresa homologada dedicada a la venta de carne de caza, con un
premio Gran Selección otorgado a la mejor carne de caza en el año 2012.
La perdiz roja en escabeche es uno de los platos tradicionales más apreciados de la
gastronomía manchega. Bajo en grasas, su alto contenido en vitaminas B6 y B3 hace de su
carne un producto especialmente indicado para corregir trastornos sanguíneos u hormonales,
así como favorecer el desarrollo y equilibrio de nuestro sistema inmunológico.

CODORNICES EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera
calidad, producto 100% natural. Alimento ideal por su textura suave, y su riqueza nutricional.
especialmente rico en proteínas de buena calidad. Por su bajo contenido en sodio su consumo
está recomendado en personas con presión arterial alta. Además, por su riqueza en vitamina
B6 es un alimento aconsejado en personas con depresión, asma y diabetes.

SOLOMILLO DE CERDO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural. En cuanto al aspecto nutricional, el cerdo es un alimento que destaca por su alto contenido en retinol, vitamina A, ácidos grasos mono insaturados, sodio, ácidos grasos saturados, grasas, colesterol, vitamina B, calorías, ácidos grasos poli insaturados, hierro, vitamina B12, selenio, vitamina B2, vitamina B3, proteínas y cinc.

LOMO DE CERDO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural. Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del lomo de cerdo, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como esta carne son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

CARRILLADA DE CERDO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural. Es la parte lateral inferior de la cara del cerdo. Para los amantes del buen género, no deja de ser uno de los más tiernos y gelatinosos bocados que existen, y que desde aquí os animo a probar. El truco de esta jugosidad se consigue primero por el buen género adquirido, cuestión primordial. La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, es la carne más rica en vitamina B1 o tiamina y además aporta vitamina B12. En cuanto a minerales la carne de cerdo proporciona hierro de fácil absorción, zinc, fósforo, sodio y potasio.

CODILLO DE CERDO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural. En cuanto al aspecto nutricional, el cerdo es un alimento que destaca por su alto contenido en retinol, vitamina A, ácidos grasos mono insaturados, sodio, ácidos grasos saturados, grasas, colesterol, vitamina B, calorías, ácidos grasos poli insaturados, hierro, vitamina B12, selenio, vitamina B2, vitamina B3, proteínas y cinc.

CONEJO EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera calidad, producto 100% natural. Para elaborar este producto solamente utilizamos; los lomos, las paletillas y los muslos. La carne de conejo es una carne blanca y sabrosa, adecuada para incluir en una dieta equilibrada, completa y sana. Es rica en vitaminas B3, B6 y B12 que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.

ATUN EN ESCABECHE

Producto elaborado artesanalmente, con materias primas de primera
calidad, producto 100% natural. Lomos de atún. El atún es uno de los pescados azules más
consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un
pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a
disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo
que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis.

PATÉ DE PERDIZ

El paté de perdiz tiene el sabor característico de los patés de caza.

Exquisito producto de delicatesen, de suave textura, untoso y excelente al paladar. Está elaborado artesanalmente a base de perdíz de campo.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

Peso Unitario: 100 gr

PATÉ MORCILLA Y PIÑONES

Sutileza es el calificativo que mejor le va a este paté. Bien es cierto que la textura es suave como pocas y la entrada en la boca muy ligera. Su sabor y su aroma son una explosión de matices. Toda una obra de arte gastronómica esta combinación entre suavidad y elegancia. Se recomienda servir caliente.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

Peso Unitario: 100 gr

PATÉ PIMIENTOS DE PIQUILLO

El paté de Pimientos del piquillo nos puede enriquecer deliciosamente un plato. Con unas tostadas ligeramente crujientes, son un manjar. De igual modo, en el aperitivo se pueden acompañar de unas latas de bonito en conserva. El pimiento por sus características es indispensable en la cocina. Aporta más vitamina C que la naranja, es rico en fibra y tiene un elevado contenido en agua.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

Peso Unitario: 100 gr

PATÉ IBÉRICO AL PIMENTÓN

Esté paté presenta tres matices de sabor perfectamente ordenados:

nte ordenados: primero un sabor dulce, a continuación el ahumado y termina con un suave picante. Simplemente espectacular. El pimentón de la vera es un producto genuinamente artesanal, único en concepto y elaboración. Ha tenido el orgullo de alcanzar la categoria de “Denominación de Origen Protegida”.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC

Peso Unitario: 100 gr

PATÉ IBÉRICO CON CEREZA

Esta fruta tiene una pulpa sabrosa, jugosa y refrescante, lo que dá al paté unos matices especiales. La cereza es considerada una buena fuente de vitamina C y bioflavonoides, lo que la convierte ya de por sí en un excelente antioxidante.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar

refrigerado entre 0ºC y 5ºC

Peso Unitario: 100gr

PATÉ IBÉRICO CON NARANJA

La naranja le da un toque especial a este paté que no dejará indiferente a los comensales. Se puede presentar en tostas, con grissini, rellenando con él unos tomatitos cherry.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC.

Peso Unitario: 100 gr

PATÉ SECRETO IBÉRICO

Este paté tiene un sabor pleno e intenso. Muy armónico en las sensaciones, con un prolongado retrogusto y un toque matizadamente alegre de especias.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.

Peso Unitario: 100 gr y 225 gr.

PATÉ CIERVO AL PEDRO XIMÉNEZ

Este paté de ciervo es una exquisita emulsión natural de hígado y carne de ciervo fresco, que aporta una carnosa suavidad al producto, con el maridaje de un vino dulce, en este caso un jerez Pedro Ximénez. Excelente vino que otorga al conjunto su aroma suave, sutil y frutoso. Una auténtica joya gastronómica. 

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC. 

Peso Unitario: 100 gr y 225 gr.

PATÉ FAISÁN CON TRUFAS

El paté de faisán con trufas está presente en las mesas más elegantes y sibaritas de la mejor restauración. Paladear un buen paté de faisán no está reñido con ejercitar una alimentación sana. Al igual que la carne de pavo o del avestruz, la del faisán posee un contenido muy bajo de colesterol.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.

Peso Unitario: 100 gr.

PATÉ JABALÍ CON SETAS

El paté de jabalí con setas es un producto de gran calidad. Tiene una textura muy suave y untuosa y produce en boca un intenso y sugerente sabor. Resulta delicioso degustarlo sobre una fina tostada, acompañado de unas pasas.

Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses.

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.

Peso Unitario: 100 gr.

AJO MATAERO

El ajo mataero, es un plato típico de la cocina castellana (concretamente de la zona de Albacete). Se elabora básicamente con hígado y pan. Se trata de uno de los platos que tradicionalmente se elaboraba en las matanzas (de ahí su nombre).

Ingredientes: Aceite oliva, hígado de cerdo, pan, pimentón, ajo, canela, pimienta, sal, especias, antioxidante (E-301), azúcares y emulgente (E-450)

Conservar entre 3º y 6º C

Se presenta en envases de cristal Peso neto: 400 gr. Peso Bruto: 650 gr.

Caducidad: 5 meses.

ATASCABURRAS

El atascaburras es un plato Castellano típico del invierno Albaceteño.
Ingredientes: Patata, bacalao,ajo,sal,Aceite Oliva,
Se presenta en envases de cristal Peso neto: 400 gr
Caducidad: 5 meses.

CHORIZOS ARTESANALES DE ORZA EN ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA.

COSTILLAS ARTESANALES DE ORZA EN ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA.

Peso Neto: 600 gr.

LOMO DE ORZA EN ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA.

CHORICILLOS DE ORZA EN ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA.

Peso Neto: 600 gr.

GELÉES CERVEZA ARTESANA

Geleé de cerveza artesana y Ajo negro: 150gr

Producto exquisito donde nuestra cerveza Originale con su peculiar carácter tostado se fusiona con el ajo negro; de sabor profundo pero suave con notas ligeramente afrutadas.

Se crea así una curiosa mezcla de matices dulces, ácidos y salados que nos descubren el sabor Umami.

Ideal para darle un toque sabroso a todos tus platos.

Ingredientes: cerveza artesana, azúcar, ajo negro y agar.

Caducidad: 2 años.

Geleé de cerveza artesana Citrus : 150 gr

A partir de nuestra Pilsen Ale y su aromatización con cáscaras frescas de cítricos (limón, naranja y lima), de la que también añadimos el zumo; junto a especias como son el cardamomo y la pimienta rosa para realzar su sabor, queda en el paladar una sensación refrescante y ácida y el ligero recuerdo amargo de la cerveza.
Con un packaging atrevido, esta geleé es ideal para acompañar quesos tiernos, carnes ligeras, como aliño de ensaladas de brotes y para los mas atrevidos utilizar en cócteles.

Caducidad: 2 años.

Gelée de cerveza artesana Tradicional: 150 gr

A partir de nuestra American Brown Ale juntos y aromatizada con una selección de ingredientes de calidad, obtenemos nuestra Geleé de cerveza, de textura de gelatina, delicada y suave. Endulzada con azúcar de caña integral y gelatinizada con agar  (único gelatinizante natural, proveniente de un alga marina que posee beneficios significativos para la salud, procedente de Japón, donde se llama Kanten, alimento de los dioses).

Esta delicia con su cuidado packaging está ideada para acompañar quesos suaves para comenzar la comida o fuertes para postre. Perfecta pareja de los patés de caza y del foie, haciendo buenas migas también con carnes tales como solomillo o presa ibérica.

Caducidad: 2 años.

.

AZAFRÁN 100% PURO ESPAÑOL

Producimos el azafrán considerado como mejor del mundo por su gran poder de coloración, sabor y aroma. Nuestros campos se encuentran a más de mil metros sobre el nivel del mar, en Peñas de San Pedro (Albacete), haciendo que sea el lugar idóneo para el cultivo de nuestro azafrán.
Tradición, calidad y dedicación se unen en Azafrán Sanfiro. 

MIEL DE AZAHAR CON AZAFRÁN

Una exquisita miel de flor de azahar pura y natural con azafrán.Una miel diferente, especial y elegante, se unen todas las propiedades de la miel y del azafrán en un sólo producto. Combina a la perfección con quesos, infusiones, postres y helados. 

Envase: 400gr

MERMELADAS GOURMET ARTESANAS

72 Variedades a elegir. Sin Aditivos,sin gluten, sin gelatinas,sin colorantes,sin lactosa.

También disponibles Mermeladas SIN AZÚCAR

Un toque que sorprende, el placer de comer fruta.

Envases : 35 gr y 215 gr

BACALAO CONFITADO CON NUECES E HIGOS EN ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA.

Crema de Queso con Ajo Negro

Crema de Queso con Tomate Seco

Crema de Queso con Dátiles

Crema de Queso Con Jamón Ibérico

Tarros 150gr.

Crema de Queso con Boletus

Crema de Queso con Trufa Negra

Crema de Queso con Trufa Blanca

Crema de Queso de Oveja

Tarros 150gr.

Deliciosos Quesos de Leche Cruda de Oveja.

Queso Oveja en Aceite de Oliva con Trufa Negra

Queso Oveja en Aceite de Oliva con Trufa Blanca

Queso Oveja en Aceite Ecólogico.

Formato cristal 400 gr.

Queso puro de oveja 100% en aceite de oliva virgen extra con trufa negra. Producto ideal para tomar como aperitivo, en ensalada, crepes, con platos de pasta,... No olvidar usar el propio aceite para aliñar ensaladas, pescados, verduras, etc.

QUESO CURADO

El queso curado durante seis meses es un producto con un sabor indiscutible, perfecto para acompañar a un buen vino y para presentar como aperitivo o acompañamiento en cualquier momento del año.

Disponibles en los siguientes tamaños:

• Grande: 3 kg.
• Mediano: 2 kg.
• Mini: 1.10 kg.

QUESO GRAN RESERVA

El queso gran reserva, elaborado con leche cruda de oveja, tiene una curación mínima de 14 meses, lo que le proporciona un sabor espectacular para los amantes del queso fuerte.

QUESO SEMICURADO

El queso semicurado es suave pero con consistencia. Perfecto para compartir entre los grandes amantes del queso curado y los que prefieren el más tierno, dado que combina la ventajas de cada uno de ellos gracias a su curación de tres meses y su cremosa textura.

QUESO CURADO EN ACEITE

Queso de leche cruda de oveja madurado en aceite de oliva virgen extra con una maduración de seis meses. La maduración en aceite le confiere al queso unas propiedades organolépticas y una gran textura.

QUESO MADURADO AL ROMERO

Queso de leche cruda de oveja con una curación de seis meses y madurado al romero. El romero proporciona un sabor distinto, consiguiendo al mismo tiempo una excelente textura y gran cremosidad.

QUESO VIEJO

El queso viejo Finca La Cruz elaborado con leche cruda 100% pura de oveja ha sido curado durante al menos doce meses. Este tiempo de curación le proporciona un sabor potente, sin dejar a un lado su cremosa textura.

QUESO TIERNO

El queso tierno Finca La Cruz tiene una curación media de 45 días con una textura extraordinariamente cremosa y un sabor apreciable a leche de oveja.

TARRINAS QUESO EN ACEITE

Queso de leche cruda de oveja en tacos con una curación aproximada de seis meses madurado al aceite de oliva extra virgen.

Disponibles en los siguientes tamaños:

• Supermini: 500g.